Külmutustööstus on ka EÜ ventilaatorite üks peamisi rakendusi.
Külmutamine ehk jahutusprotsess on soovimatu soojuse eemaldamine valitud objektist, ainest või ruumist ja selle ülekandmine teisele objektile, ainele või ruumile. Soojuse eemaldamine alandab temperatuuri ja seda saab teha jää, lume, jahutatud vee või mehaanilise külmutamise abil. Tänapäeval on tootmis- ja elamisnõuetele vastav mehaaniline külmutusseade. Mehaaniline jahutamine on "jahutussüsteemis" paigutatud mehaaniliste komponentide kasutamine soojuse ülekandmiseks.
